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민쿡스

버미셀리초콜릿

초콜렛은 암, 당뇨, 동맥경화를 억제하는 효과가 있다고 합니다. 사랑하는 사람들에게 홈메이드 초콜릿을 선물해주어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마치판 1개
  • 슈가파우더 2큰술
  • 건자두 6개
  • 다진땅콩 2큰술
  • 여분의슈가파우더
  • 누아화이트초콜릿
    [장식]
  • 레인보우미니하트
  • 버미셀리초코레인보우
노하우 영상
조리순서Steps
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건자두는 잘게썰어주고, 장식재료와 화이트초콜릿을 제외한 모든재료를 섞어 반죽하듯 주물러 줍니다. 재료가 골고루 섞이기만 하면 되요.
마치판이 재료와 섞이면 조금 끈적하니까 슈가파우더를 솔솔 뿌려주고 아래, 위에 비니랩을 깔고 밀대로 밀어주면 달라붙지 않아서 좋아요. 원하는 사이즈로 모양을 만들고, 얇게 밀어줍니다.
마치판?? 초콜릿전용 마치판이예요 ~ 성분은 반건조상태의 아몬드 반죽으로 일반마치판에비해 아몬드비율이 높다고 하네요. 시중에서 판매되는 싸고 달기만한 마치판과는 다를꺼예요. 이 마치판을 이용해 원하는 모양을 만들 수 있어요. 꽃도 만들고요 ~ 만들어서 초콜릿에 담궈 굳혀 모양을 내면 너무 예뿌답니다 ~
화이트초콜릿을 중탕으로 녹여준후, 만든 모양을 담궈 초콜릿 옷을 입혀줍니다. 그리고 유산지에 올려 윗면에 장식을 한후 굳혀주면 되요.
초콜릿옷을 입혀 버미셀리에 굴려주기만하면 끝나요. 굴려준후 서늘한 곳에서 굳혀주세요.

등록일 : 2011-02-11 수정일 : 2015-09-03

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