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분홍돌고래

참치 감자 크로켓

크로켓은 기름에 튀기는게 보통이지만 오븐에 구워 기름기 없고 바삭함은 더한 크로켓으로 탄생시켜봤어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 800g
  • 통조림 참치 150g
  • 양파 115g
  • 당근 65g
  • 버터 20g
  • 빵가루 150g
  • 달걀 1+1/2개
  • 밀가루 35g
  • 파슬리 적당량
    [양념]
  • 소금 1+1/2작은술
  • 후춧가루 1/3작은술
조리순서Steps
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참치는 국물을 빼서 물기 없이 준비해주시고 양파와 당근도 잘게 썰어 팬에 볶아 물기를 없애주고 감자는 뜨거울 때 으깨 버터를 넣고 섞은 다음 참치, 양파, 당근, 소금, 후춧가루, 파슬리를 넣고 버무려주세요.
반죽을 동글납작하게 빚어주고 밀가루와 달걀물을 골고루 묻혀주세요.
빵가루를 손으로 살짝 눌러가며 묻혀주고 200도로 예열한 오븐에서 15~20분간 구워주세요.

등록일 : 2011-01-22 수정일 : 2015-07-30

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