Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,260
상품목록
main thumb
여날이

부시맨브레드

쌀가루로 만든 쫄깃쫄깃한 부시맨브레드입니다~
6인분 이상 120분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
체친 가루류(쌀가루, 통밀가루, 드라이이스트, 소금, 설탕, 코코아가루)에 꿀, 인스턴트 커피, 물 순으로 넣어 얇은 글루텐 피막이 형성 될때까지 고속으로 믹싱해요
반죽이 완성이 되면 발효실에서 30분간 1차 발효를 합니다~ 1차 발효가 끝나면 반죽을 6등분 한 다음 둥글리기를 한후 중간 발효를 10분합니다
중간 발효가 끝나면 성형을 한 다음 2차 발효를 30분간 합니다~ 참깨로 장식을 할 경우에는 손가락에 물을 살짝 뭍혀 깨를 찍은 다음 반죽 위에 올려주세요 ^^
190도로 예열한 오븐에 넣어 30분간 구워줍니다

오븐

팁-주의사항
코코아가 들어간 제품일 경우에는 반죽색이 진해 익은 정도를 파악하기가 어려워요~ 그래서 오븐에 구을 때 굽는 시간을 꼭 지켜주는 것이 좋습니다!

등록일 : 2011-01-18 수정일 : 2015-07-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 4
파일첨부
감자스프 맛보장 레시피
더보기
고구마스프 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
스팸덮밥 맛보장 레시피
더보기
마른새우볶음 맛보장 레시피
더보기
두부스테이크 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
비빔만두 맛보장 레시피
더보기
훈제오리볶음 맛보장 레시피
더보기
두부찌개 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피