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민쿡스

부드러운 오징어탕수육

너무 부드러운 느낌의 오징어탕수육이랍니다. 야채까지도 아삭아삭 달콤하게 맛있게 먹을 수 있어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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오징어는 곱게 다져준 후, 소금과 후춧가루로 살짝 간을 해줍니다.
모든 재료는 곱게다져 준후 넣어주도록하고, 다진마늘, 전분까지 넣고 골고루 섞어줍니다.
팬에 식용유를 넣고 온도를 올린후 적당한 크기를 가늠해 스쿱으로 떠넣고 노릇하게 튀겨줍니다.
튀겨지는동안 소스와 함께 버무릴 야채를 썰어줍니다.
탕수육을 튀길때 한번튀기고 기름을 쪽 빼준후 다시한번 튀겨주면 노릇하기도 하지만, 바삭하니 식감이 너무 좋아요.
오징어탕수육의 기름이 빠지는동안 식용유를 두르고 야채를 볶아줍니다.
야채가 반쯤 볶아지면 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 볶아주다가 꿀을 넣고 볶아줍니다.
소스재료에 튀겨낸 오징어탕수육을 넣고 골고루 섞어줍니다.

등록일 : 2011-01-10 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

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