갈릭 찹스테이크

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연두야

갈릭 찹스테이크

마늘소스가 들어가 향이 좋은 갈릭 찹스테이크입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

후춧가루
약간 구매
굴소스
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

[마늘 소스]

다진마늘
1큰술 구매
맛술
5큰술 구매
생수
3큰술 구매
버터
1큰술 구매
소금
약간 구매
굴소스
1작은술 구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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신선한 고기를 먼저 준비해시주시고, 먹기 적당한 크기로 썰어주세요.

적당한 크기로 썰어둔 고기는 제시해둔 분량의 양념에 미리 밑간을 해둡니다.

얇게 썰어둔 마늘 편은 해바라기씨유를 자작하게 두른 팬에 바삭바삭 튀겨주시면 된답니다.

튀겨낸 마늘은 키친타올 위에 올려 기름기를 쫙 빼주세요.

팬에 소스용 다진마늘을 넣고 중약불에서 2분 볶아준 뒤 약한불로 줄이고 분량의 맛술과 생수, 굴소스를 넣고 5분간 끓여준 뒤 버터와 소금을 넣고 빨리 저어가면서 녹인 다음 불을 꺼주시면 됩니다.

팬에 해바라기씨유를 살짝 두르고, 밑간 해둔 고기를 갈색이 되도록 적당히 익혀주세요. 접시위에 구운 고기를 올려주고, 마늘 소스를 뿌려준 뒤 기름 쏙 뺀 마늘 칩을 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

등록일 : 2011-01-04 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yangjinss

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