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칼스버그

새우 베이컨말이

초대요리와 술안주로 좋은 새우베이컨말이를 소개합니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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새우는 대하로 준비했습니다. 대하는 꼬리의 이물질을 칼끝으로 밀어내고 내장도 제거하세요.
끓는 물에 살짝 데칩니다.
머리를 떼어내고 껍질을 벗겨 포 뜨듯이 반으로 저며 썰어놓습니다.
피망과 새송이 버섯은 길게 칼질을 하고, 반으로 저며 썬 새우는 레몬즙, 핫소스, 다진 파를 섞어 골고루 뿌려줍니다.
베이컨은 절반으로 자르고 뜨거운 물로 한번 씻어내면 기름기가 빠져 더 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
데친 베이컨 위에 새우와 피망을 얹고 돌돌 말아 놓구요. 팬을 달군 뒤 기름을 한 방울 떨어뜨려 베이컨을 노릇하게 구우면 베이컨이 돌돌 감겨 풀리지 않고 잘 구워집니다.
잘 구워진 새우베이컨말이를 그릇에 담아 냅니다.

등록일 : 2010-12-29 수정일 : 2015-08-04

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