블루베리 스콘

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분홍돌고래

블루베리 스콘

요거트가 들어간 블루베리 스콘입니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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커터기에 박력분, 강력분, 차가운 버터, 설탕, 소금을 넣고 15초간 돌려주세요. 그리고 플레인 요구르트를 넣고 반죽이 뭉쳐질 때까지 돌려주세요.

건블루베리는 럼주나 물에 30분 이상 불려주세요. 불린 건블루베리와 섞은 반죽을 랩이나 비닐에 담아 30분 정도 휴지 시켜주세요.

2센티 두께로 민 반죽을 쿠키 커터로 찍어주세요. 반죽을 팬닝한 후 190도에서 17~20분간 구워주세요.

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등록일 : 2010-12-28 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

sns

요리 후기 1

재기발랄2 2021-05-08 10:18:18

질감은 부드럽고 좋았는데 소금이 과해요. 소금은 줄이는게 좋을것 같아요

댓글 0

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