감귤 소고기볶음

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감귤 소고기볶음

한국의 감귤에는 외국의 오렌지와는 다르게 맛과 영양. 향기가 그대로 숨어 있는 매력적인 과일입니다. 감귤을 이용하여 소고기볶음을 만들었습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기(등심)
200g 구매
달걀
1/2개 구매
전분
1/2컵 구매
감귤
2개 구매
피망
조금 구매
식용유
적당량 구매

[소고기양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
울금 효소
1큰술 구매

[양념소스]

스테이크소스
1큰술 구매
핫소스
1큰술 구매
칠리소스
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 감귤 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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소고기는 얇게 편으로 썰어 분량의 양념을 넣고 재어 놓습니다.

양념이 골고루 배인 소고기에 달걀과 녹말가루를 넣고 170도의 식용유에 튀겨 냅니다.

분량의 양념을 넣어 스테이크 소스를 만들구요.

감귤은 0.5cm 두께로 칼질을 합니다. 피망은 꼭지를 살짝 잘라내어 얇게 칼질을 합니다.

기름을 뺀 소고기 튀김을 달구어진 팬에 넣고 밀감을 넣은 다음 소스를 넣고 센불에 휘리릭 볶은 후 불을 내립니다.

: 울금 효소가 없으시다면, 매실청을 이용하여도 된답니다. 매실청도 없으시다면 물엿과 청주를 넣어도 되구요.

감귤소고기볶음 관련 상품

등록일 : 2010-12-22 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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