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예쁜포비

겨울철 반찬으로 코다리구이

매콤하고 부드러운 코다리구이입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 다진생강 보관법다진생강 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
코다리는 깨끗이 씻은 후 가위를 이용해서 머리와 지느러미를 제거해 주세요. 뼈를 발라내고 적당한 크기로 잘라 주세요.
키친타월로 코다리의 물기를 제거해 주신 후 내열용기에 담아 주세요.
청주와 다진 생강을 섞어 주세요.
청주와 다진생강을 섞어 코다리에 발라 주세요. 식용유도 발라 주신 후 그릴에서 약 13분 정도 초벌구이해 주세요.
분량의 재료를 넣고 양념을 만들어 주세요.
코다리의 앞뒤에 양념을 골고루 바른 후 그릴에서 약 10분 정도 구워주세요.
접시에 담을 때에는 깻잎채를 곁들여 주세요.

등록일 : 2010-12-18 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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