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노란장미

파인애플소스의 닭고기샐러드 - 딸에게# /파인애플소스만들기/[크리스마스요리]

이제~ 크리스마스가 기다려지는 때가 왔네요~

예전에는 12월이되면~

길가의 레코드점에서 캐롤이 하루종일 울려퍼졌었는데~

요즈음에는~ 썰렁하네요~^^

 

가족파티던~ 친구모임이던~ 친척들 모임이던~

모임에 어울리는 샐러드 소개해요~

 

요거~ 완소 메뉴인데~

이웃님들께 아낌없이 공개합니다.ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

파인애플소스의 닭고기샐러드

 

 

 

 

파인애플소스가 맛난 닭고기샐러드

 

 

 

 

 

크리스마스에 어울리는 파인애플소스의 닭고기샐러드

 

 

 

 

 




 

 

재료

파인애플 200g, 양파 100g, 레몬즙1T,

마요네즈1.5컵(마요네즈1컵 + 플레인요구르트100g),매실청2T,식초 1T,소금조금

한번 먹는 양이 아니예요~

미리 만들어 놓으면 편하답니다.

 

 저는 돌파인애플 사용했는데요~

파인애플 슬라이스 통조림을 사용하셔도 되요~ 링3개로~

 

마요네즈1.5컵으로 한게 더 고소해요~

건강을 생각하시는 분은 마요네즈,플레인요구르트로 하세요~

매실청이 없으신 분은 설탕2T,식초2T로 하세요~



 

한꺼번에 믹서에 넣고 간다~

미니믹서를 사용할 경우~ 마요네즈를 빼고 먼저 간다음 조금 덜어내고~

마요네즈를 넣고 갈아서 섞는다~

큰 믹서기 씻기 불편해서~ 전 요방법을 잘 사용한답니다.

 

만들어진 소스는 퉁에 담아 냉동실에 얼려서 사용하면

샤베트처럼 시원한 샐러드를 만들 수 있답니다.

 

 

 

 

 

 

 

닭고기샐러드 만들기

 

닭고기 (가슴살이나 안심)200g, 파인애플

양상추 200g, 밤6개, 오이1개,파프리카조금,석류조금

파인애플소스 1~1.5컵

 

 

 

 

닭고기는 가슴살이나 안심으로 준비하세요~

전 한마리 사서 닭한마리해먹고 가슴살만 모았다가 사용햇답니다.

 

쿠커에 물을 아주 조금만 담고~ 닭고기를 삶아요~

닭고기가 하애지면 불을 끄고 잔열로 속까지 익혀요~

 

 

식힌 닭고기는 먹기좋게 찢어요~

 

 

 

아주 쫄깃하니 삶아졌어요~

뻑뻑하지도 않고 맛나답니다.

 

 

 

 

요렇게 삶아놓으면~

다이어트 할 때도 좋답니다.

 



 

 

양상추는 손으로 듣어서 물에 씻어서 물기를 빼요~

야채스피너를 이용해서 물기를 제거하면 좋지요~

 

 



퍼프리카,밤,오이는 먹기좋게 편 썰어요~

 


 

 

돌파인애플을 접시에 둘러담고~

야채를 모두 섞어서 담고~닭고기를 올려요~

 


 

 

마지막으로 석류를 뿌리고~ 소스를 곁들여요~

 



석류를 올렸더니~

보석 올린것 같네요~ㅎㅎ





석류가 얼마나 잘익었는지~ 맛도 아주좋네요~ㅎㅎ



 

크리스마스 분위기 낸다고~

빨간 매트에 담았더니~

사진은 너무 강하네요~

야채는 넣고싶은거 넣으면 되요~

밤씹히는 맛도 좋고~

 





소스를 1컵~ 1컵반~

식성대로 부으세요~




 

요렇게~



 

소스가 아주 부드럽고~ 맛나답니다.

딸내미가 아주 좋아하는 요리랍니다.

저녁에 요 샐러드 한접시로 저녁을 대신하면 좋다지요~ㅎㅎ



 

어떤~ 소스들은 느끼하다거나해서

많이 넣는 게 싫은 데~

요건~ 하나도 안 느끼해서 그냥 떠 먹어도 될정도라지요`ㅎㅎ


저는

닭은 후라이드나 사왔을 때~

가슴살 퍽퍽해서 잘 안 먹고 남으면

요~ 소스와 있는 야채넣고 샐러드로 바꾸어 먹는다지요~



소스만 있으면~

있는 재료로 뚝딱 만들어 먹을 수 있어요~

요번 크리스마스때~

식구들에게 만들어줘보세요~

칭찬받으실거예요~ㅎㅎ

 

 

노란장미 오픈캐스트 34호

 

노란장미네 행복밥상~ 생선조림

 

 

 

 

 

 

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등록일 : 2010-12-05 수정일 : 2010-12-24

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

에이치원 2023-05-20 15:41:42

닭고기없이 샐러드로만 해서 먹어도 맛있네요^^ 파인애플150 양파50 레몬즙3T 매실청2T 오일2T 소금1t가 원래 저만의 레시피인데 참고로해서 만들었더니 더 맛있게 됐어요^^ 

바꿔줘~ 2019-01-31 23:26:35

맛있네요. 저는 식초한수푼을 추가했어요. 

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