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풀향기

고소하고 부드러운 겨울영양식! 들깨 미역죽

겨울 영양식으로 좋은 고소하고 부드러운 들깨 미역죽을 끓여서 맛있게 익은 김장김치를 곁들여 아침밥상에 올리니 가족들이 부담 없이 들깨 미역죽 한 그릇씩을 다 비웠더라고요. 제철수산물 미역과 들깨가루를 이용하여 가족들의 건강한 밥상과 입맛을 사로잡아 보시는 건 어떠세요?
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 건미역 20g
  • 맵쌀 220g
  • 들깨가루 2+1/2큰술
    [양념]
  • 참기름 2큰술
  • 조선간장 1큰술
  • 천일염 적당량
  • 적당량
조리순서Steps
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건미역은 물에 충분히 불린 후 물기를 제거하고 적당한 크기로 썰어 줍니다.
맵쌀은 문질러서 씻은 후 물에 충분히 불려 주고 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.
달군 냄비에 참기름을 두르고 미역을 넣고 볶다가 불린 쌀을 넣어 함께 볶습니다.
물을 적당량 부은 후 냄비 바닥에 눌러붙지 않게 중불이나 약불에 저으면서 끓여 줍니다.
들깨가루를 넣어 고루 섞은 후 저으면서 끓여 줍니다.
조선간장과 천일염으로 간을 맞춘 후 저으면서 한소끔 끓인 다음 불에서 내려요.
팁-주의사항
▶ 미역에는 칼슘이 풍부하여 골다공증 예방에 좋다고 하지요.
▶ 칼슘이 풍부한 미역으로 미역국이라든지 미역초무침 같은 음식을 만들어 먹으면 좋고요.
▶ 들깨가루에는 비타민 A와 C가 풍부하여 건강과 미용에 좋다고 하지요.
▶ 들깨가루는 나물볶음이나 죽, 국을 끓일 때 이용하면 고소한 맛이 더해져서 좋아요.

등록일 : 2010-12-02 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

judge0228 2016-12-01 23:17:31

너무 많이 했어요;; 덜었는데도 넘칠랑 말랑~ ㅋㅋ 들깨가루도 고소한 냄새가 안 나고 누진 냄새가 나요ㅠ 일단 다 만들어놓고 자요~~ 낼 먹고 배탈나면 버려야지! 그리고 들깨가루 새로 사서 해야징^^! 

댓글 2
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