버섯잡채

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카푸치노

버섯잡채

쫄깃쫄깃 버섯잡채입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
후추
약간 구매
설탕
1큰술 구매

[표고,목이버섯양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매

[당면삶을때 양념]

간장
2큰술 구매
포도씨유
1작은술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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표고버섯과 시금치는 소금을 약간 넣고 데친후에 물기를 꼬옥 짜서 준비해주시고

양파,표고버섯,당근은 채썰어주세요.

목이버섯은 뜨거운물에 불려주신후에 한입크기로 손으로 뜯어 준비해주시고

느타리버섯은 다진마늘,소금,참기름을 넣고 무쳐주세요.

시금치도 다진마늘,소금,참기름을 넣고 무쳐주세요.

표고,목이버섯은 양념장에 무친후에 팬에 넣고 볶아주세요.

양파,당근도 볶아주시고

당면은 간장,포도씨유를 넣고 20분정도 삶아주세요.

준비해둔 야채와 당면을 넣고 간장,설탕,후추,다진마늘을 넣고 무쳐주신후에 팬에 다시 넣고 섞어가면서 볶아주신다음마지막에 참기름을 넣고 통깨 솔솔 뿌려주세요.

버섯잡채 관련 상품

등록일 : 2010-11-29 수정일 : 2016-01-25

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