돼지고기 게맛살 무쌈말이

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예쁜포비

돼지고기 게맛살 무쌈말이

상큼한 무쌈이 어우러져 가볍게 먹을 수 있는 돼지고기 게맛살 무쌈말이입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[불고기 양념]

간장
2큰술 구매
배
50g 구매
사과
50g 구매
양파
50g 구매
물엿
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
깨소금
1.5큰술 구매
후춧가루
1/3작은술 구매

[무절임 양념]

식초
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
약간 구매
와사비
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 배 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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일단 양파, 배, 사과를 믹서에 갈아 주세요. 양파, 배, 사과즙에 간장, 다진 마늘, 물엿, 참기름, 설탕, 깨소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 주세요. 불고기 양념에 사과를 넣으면 연육작용을 해서 고기가 부드럽고 구웠을 때 풍미가 좋으니 한 번 넣어 보세요.

게맛살은 약 3cm 크기로 잘아 반으로 나누어 주세요. 오이도 3cm 길이로 돌려깍기를 하신 후 채썰어 주세요.

돼지고기 불고기는 팬을 뜨겁게 달군 후 재운 불고기를 바짝 구워주세요. 무는 시판용 슬라이스 무초절임을 사용해도 됩니다. 저는 무가 많이 생겼고 또 이번에 아주 성능이 좋은 채깔을 구입해서 집에서 절여 보았습니다. 소금, 식초, 설탕을 탄 물 1컵에 미리 절여 두시면 됩니다. 전 시판용 요리초를 이용해서 절였습니다. 아주 간편하게 맛있게 잘 된답니다. 절인 무에 게맛살, 돼지고기 불고기, 오이를 올린 뒤 돌돌 말아서 접시에 담으면 끝입니다.

: 무쌈이 없을 경우, 무절임을 한다.

돼지고기말이 관련 상품

등록일 : 2010-11-21 수정일 : 2016-01-25

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http://hsback2000.blog.me/

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