브런치 메뉴 크로크무슈 샌드위치

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예쁜포비

브런치 메뉴 크로크무슈 샌드위치

고소한 맛이 좋고 베샤멜소스 때문에 부드러운 크로크 무슈 샌드위치입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 생크림 조리법

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크로크 무슈 샌드위치의 핵심은 바로 베샤멜소스에 있습니다. 부드럽고 고소한 맛을 내 주는 베샤멜 소스를 만들어 주세요. 버터를 팬에 녹인 후 밀가루를 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어 주세요. 생크림과 우유를 넣고 뭉쳐지지 않게 저어 가며 끓이다가 걸죽한 농도가 되면 불을 꺼 주세요.

식빵에 베샤멜소스를 바르고 슬라이스 햄을 올려 주세요.

그 위에 슬라이스 치즈와 모짜렐라 치즈를 차례로 올려 주세요. 허브가루나 파슬리 가루가 있으면 살짝 뿌려 주세요. 200도로 예열한 오븐에서 약 20분 정도 구워 주세요. 오븐마다 성능이 다르니 색을 봐 가면서 구워 주세요.

크로크무슈샌드위치 관련 상품

등록일 : 2010-11-20 수정일 : 2015-07-09

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