뜨끈하고 얼큰한 김치칼국수

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땡쵸공쥬

뜨끈하고 얼큰한 김치칼국수

쌀쌀할 때 좋은 뜨끈하고 얼큰한 김치칼국수입니다. 해장할때 먹어도 좋아요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

익은 김치
1/2포기 구매
생손칼국수면
2인분 구매
양파
1개 구매
콩나물
적당량 구매
썰어놓은파
적당량 구매

[양념]

김치국물
적당량 구매

[육수]

무
1/2개 구매
멸치
조금 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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육수를 만들 때 시원한 국물맛을 내기 위해서 무우를 첨가해서 멸치와 함께 끓여준 후, 멸치와 무우는 건져내주시면 됩니다.

멸치와 무우로 만든 육수에 익은 김치국물과 김치를 넣어주세요.

바글 바글 끓여주시면 됩니다.

끓기 시작하면 바로 생손칼국수면을 투입해주시면 됩니다.

끓을때 불순물 제거해주시고~ 양파를 넣어주세요.

금방 숨죽어버리는 콩나물과 파는 끝에 넣어주시면 됩니다.

김치칼국수가 부글부글 끓고 걸죽해지면 완성입니다.

: 김치칼국수가 걸죽한 것을 싫어하시면 밀가루를 좀 털어내고 넣거나 한번 삶아서 칼국수면을 넣어주시면 됩니다.

김치칼국수 관련 상품

등록일 : 2010-11-09 수정일 : 2015-08-07

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http://blog.naver.com/dlfdhtk00

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