양배추새우찜

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양배추새우찜

정신줄 놓게 만드는 맛~ 양배추새우찜입니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배춧잎
10장 구매
새우살
1컵 구매
당근
1/4개 구매
붉은고추
1개 구매
쪽파
1뿌리 구매
참기름
1작은술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
녹말가루
2큰술 구매

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

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양배추는 굵은 심을 도려내고 한 김 올라온 찜기에 찜을 한 후 손바닥 크기로 네모지게 칼질을 합니다.

새우살은 옅은 소금물에 씻어 물기를 뺀 후 곱게 다지고 당근과 고추, 쪽파도 곱게 다져 새우살과 섞은 다음, 참기름과 소금, 후춧가루, 녹말가루를 넣어 고루 버무려서 소를 만듭니다.

양배추에 새우살로 만든 소를 담고 반으로 접어 찜통에 차곡차곡 넣습니다.그리고 한 김 오른 찜기에 15분 여정도 찜을 합니다. 완성된 양배추새우찜을 그릇에 담고 초간장이나 레몬간장을 만들어 곁들이면 맛있는 양배추새우찜을 즐길 수 있습니다.

: 한 입 크기의 경단 모양으로 굴리면 양배추에 쏙 들어간답니다.

새우찜 관련 상품

등록일 : 2010-11-09 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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