맛된장 칼라 수제비

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쟁이

맛된장 칼라 수제비

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수제비는 과정이 재미있고

보글보글 끓는 냄비를 보면 쫄깃한 식감

구수한 담백함이 입안 가득 들어옵니다.

.

레시피는..

한참전에 사진만 찍어놓고 저장은 안되있는데....

맛있게 먹었던 기억이 생각 나서 올려봅니다.

맛된장과 수제비 반죽만 있으면 간단하게 만들수 있어요.

수제비 반죽은 깻잎하구 파프리카 갈은 즙을 넣고 반죽을 해서

냉장고에서 숙성 한뒤

팔팔 끓는 물에 된장 풀고 반죽 얇게 떼어넣고 끓이면 되지요.

채소즙으로 반죽을 하면 밀가루 냄새도 안나고 풍미스런 수제비가 된답니다.

맛된장 만들기

http://blog.naver.com/made55/100086762904

등록일 : 2010-11-09 수정일 : 2010-11-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

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