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쟁이

굴 떡만두국

간단하지만 맛있는 굴한줌으로 만드는 떡만두국입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 100g
  • 떡국떡 2줌
  • 만두 2개
  • 대파 조금
    [양념]
  • 편마늘 2톨
  • 다시마물 2컵
  • 소금이나 국간장 약간
  • 청주 적당량
조리순서Steps
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냉동실에 있던 떡은 물에 불려주세요.
굴은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
다시마 물에 마늘편을 넣고 우루루 끓고 나면 (다시마물이 준비가 안됐다면 그냥 물에 끓여도 되구요) 마늘편은 건져내도 되구 그냥 드셔두 되구요.
떡과 만두를 같이 넣고 끓이는데 한소큼 끓어 오르면 굴을 넣고 만두가 떠오르면 소금이나 국간장으로 간을 하고 굴의 비린 맛에 민감 하시다면 청주 약간 썰어논 대파 넣고 불을 끄세요. 떡만두국 끓이기 쉽지요. 고명으로는 구운 김을 부수든가 가위로 잘라 넣어도 되고 달걀 지단을 부쳐서 채를 썰든 마름모로 잘라 올려주면 색감을 살려 주기도 하고 풍미스럽지요.
팁-주의사항
다시마물에 마늘편을 통째로 넣은 이유는 그래야 국물이 깔끔하기 때문입니다.

등록일 : 2010-11-08 수정일 : 2015-08-26

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