쭈꾸미잔치국수

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카푸치노

쭈꾸미잔치국수

색다른 쭈꾸미잔치국수입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수
200g 구매
쭈꾸미
5마리 구매
홍합
5개 구매
대합
7개 구매
호박
70g 구매
물
5컵 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
기름
2큰술 구매
실파
2대 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 홍합 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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쭈꾸미 손질해보아요.

쭈꾸미 손질법 레시피

쭈꾸미의 머리와 다리의 연결부분에 칼집을 낸후에 엄지손가락을 머리부분에 넣어 뒤집은다음 내장과먹물주머니를 떼어내주세요.

밀가루3큰술과 소금1큰술을 넣고 다리의 빨판부분을 중심으로 바락바락 문지르며 거품이 나지 않을때까지 문지르며 닦아주세요. 물로 깨끗하게 씻어내주시면 뽀얀 쭈꾸미가 된답니다.

대합을 물에 넣고 대합이 벌릴때까지 끓여주신후에 거즈에 걸러 육수를 준비해주세요.

호박을 채썰어주세요.

채썬호박을 팬에 기름을 두르고 소금넣고 볶아주세요.

팬에 기름1큰술을 두르고 홍합,대합,다진마늘을 넣고 1분정도 볶아주세요 .

육수를 넣어 끓여주시고 쭈꾸미는 먹기좋게 한입크기로 썰어 준비해주세요.

육수가 끓는동안 국수를 삶아준비해주시고

육수가 끓어오르면 쭈꾸미를 넣고 5분정도 더 끓여주세요 실파나대파를 넣고 국간장과 소금으로 간해주세요. 그릇에 국수를 담고 쭈꾸미육수를 넣어 볶은호박과 김가루를 올려 드시면 된답니다.

주꾸미잔치국수 관련 상품

등록일 : 2010-11-03 수정일 : 2015-07-29

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