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으나

송이버섯밥

송이버섯뿐아니라.. 그냥 다른버섯으로 요렇게 밥해도 맛있거든요.. 버섯이 제철인 가을 꼭 한번해보세요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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송이버섯은 젖은 행주로 살짝 닦아주면 된다던데.. 제껀 흙이 좀 많이 묻어서 흐르는물에 재빨리 씻어주었답니다.
쌀은 2컵 씻어 30분간 불립니다. 송이버섯은 밑동끝을 짤라내고 둥근갓은 먹기좋게 썰고 기둥은 가늘게 손으로 쭉쭉 찢어줍니다.
버섯손질마쳤으면 양념장도 미리 한데섞어 만들어둡니다

버섯 손질법 레시피

30분간 불린쌀은 체에받쳐 물기 빼고 냄비에 담고 물2컵을 부어주고 다시마도 한조각올려 뚜껑을 닫고 밥을해주고 물기가 밥에 거의 스며들고 밥이어느정도 익으면 송이버섯을 얹고 뚜껑을 닫아 가장 약불에 충분히 뜸을 들여줍니다.
넓은 그릇에 담아 양념장 곁들여내면 완성

등록일 : 2010-11-01 수정일 : 2015-08-18

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