간단한 도시락반찬 겸 반찬 3가지

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쿡라이프

간단한 도시락반찬 겸 반찬 3가지

간단한 도시락반찬 겸 반찬 베이컨 감자말이, 두부김치전, 어묵메추리알조림입니다.

2인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[베이컨감자말이 재료]

감자
1/2개 구매
긴 베이컨
5장 구매

[두부김치전 재료]

양파
1/5개 구매
파
1/2대 구매
두부
1/2모 구매
김치
2장 구매
계란
1개 구매
부침가루
4큰술 구매

[어묵메추리알조림 재료]

어묵
1장 구매
메추리알
6개 구매

[베이컨감자말이 양념]

케찹
1+1/2큰술 구매
칠리소스
2큰술 구매
정종
1/2큰술 구매
매실청 또는 설탕
1큰술 구매

[어묵메추리알조림 양념]

간장
2큰술 구매
물
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 메추리알 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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감자는 삶아서 으깨어 줍니다. 저는 체에 한번 내려 주었습니다.

감자를 동전크기보다 조금 크게 빚어 베이컨 위에 놓고 말아 줍니다.

지그재그로 말아 줍니다.

화살표방향으로 말으시면 내용물이 나오지 않습니다. 5개를 다 말아 준비해 둡니다.

달군팬에 기름을 두르고 베이컨을 골고루 구워 줍니다. 다 구웠으면 접시에 담아 둡니다.

팬에 케찹 1 + 1/2큰술, 칠리소스 2큰술, 정종 1/2큰술, 매실청 1큰술(또는 설탕)을 넣고 끓어 오르면 베이컨감자말이를 넣고 양념을 골고루 묻혀 주시면 OK. 완성되었습니다.

김치, 양파, 파는 잘게 썰어 줍니다. 두부는 으깨어 줍니다.

재료를 넣은 그릇에 계란 1개, 부침가루 4큰술을 넣고 섞어 줍니다. 물은 넣지 않습니다.

달군팬에 기름을 두르고 반죽을 500원 동전보다 조금 크게 놓고 구워 줍니다. (크기는 개인의 취향에 따라 만들어 주세요. 팬에 두부김치전이 잘 구워 지지 않는 분은 밀가루 양을 늘려서 구워 주세요.) 앞, 뒤 노릇하게 구워서 드시면 OK.

어묵을 6등분으로 잘라 줍니다.

어묵위에 메추리알을 놓고 돌돌 말아 줍니다.

팬에 간장 2큰술, 물 2큰술, 물엿 1큰술을 넣고 끓어 오르면 어묵 + 메추리알을 넣고 조려 줍니다.

양념이 어묵과 메추리알에 배이도록 앞, 뒤로 돌려 주시고 숟가락으로 양념을 떠 어묵위에 뿌려 주세요. 이렇게 조려서 맛나게 드시면 OK.

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등록일 : 2010-10-22 수정일 : 2016-01-25

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http://blog.naver.com/minerva7575

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