Name: 복분자즙을 넣어 만든 쉬폰케이크
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 복분자즙 80ml; 박력분 100g; bp 3g; 노른자 3개; 흑설탕 30g; 오일 60g; 흰자 3개; 설탕 50g

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핑크엔젤

복분자즙을 넣어 만든 쉬폰케이크

복분자 향이 상큼한 부드러운 쉬폰테이크입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

복분자즙
80ml 구매
박력분
100g 구매
bp
3g 구매
노른자
3개 구매
흑설탕
30g 구매
오일
60g 구매

[머랭 만들기]

흰자
3개 구매
설탕
50g 구매

노하우

조리순서Steps

흰자는 살짝 섞어 설탕을 넣어 머랭을 만들어 주세요. 그리고 반죽할 동안 냉장고 잠시 넣어두세요.

노른자는 풀어 흑설탕을 넣어 섞어주세요. 설탕이 녹아들면 복분자즙을 넣어 섞어주세요

복분자즙을 넣은 후 오일을 넣어 섞어주세요.

그리고 냉장고에 넣어두었던 머랭을 꺼내어 3번 나누어 섞어줍니다. 처음 넣으땐 마구구 섞어주시구 2번재 역시 반죽과 잘 어울어지게 섞어주시고 나머지 머랭 넣을시에는 머랭이 꺼지지 않도록 살살 섞어줍니다.

머랭이 섞여지면 쉬폰틀에 분무기를 뿌려 준후 만든 반죽을 부워 주세요. 그리고 덩어리진 머랭이 풀어지도록 젓가락을 돌려가며 휘익휘익 섞어주고 바닥 두어번 내리친구 165℃ 30분~35분 구워줍니다.

바로 꺼내시지 마시구 뒤집어서 식힌후 꺼내어 주세요.

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등록일 : 2010-10-17 수정일 : 2015-07-28

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