양파 야채빵 만들기

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봉자바리

양파 야채빵 만들기

집에 자투리 야채가 마니 남아서...자투리야채 다져서 맛있는 양파야채빵을 만들어 봤답니다~ 이거....눈깜짝할사이...왔다리 갔다리하면서 뜯어먹고...어느새 바닥을...ㅋㅋ 양파향이 솔솔 나는..양파 야채빵~별미로 쥑이네요~^^

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양파물 재료]

양파 갈은것
3T 구매
계란
1개 구매
우유
50ml 구매
물
20ml 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 완두콩 손질법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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당근은 잘게 다져주시고 프랭크소시지는 굵게 다져서 준비해 주세요. 옥수수캔은 물기 쪽~따라버리시고 준비해둡니다.

분량의 가루(강력분 250g, 이스트 1½T, 설탕 20g(4T), 소금 1t)들 모두 체쳐서 넣어주세요. 양파물(간양파3T, 계란1개, 우유50ml, 물20ml) 넣고 반죽해줍니다. 우유와 물의 양은 반죽의 상태를 보시면서 조절해주셔여~!!

반죽이 날가루없이 뭉쳐지면 올리브유 1T를 넣고 한번 더 부드럽게 반죽해줍니다.

올리브유넣고 반죽이 완성되면 다져놓은 야채들을 몽땅 넣고 고루 섞어 줍니다. 이 상태에서 랩씌워서 1차 발효 들어갑니다.

1차발효 한시간하니..이렇게 두배이상으로 부풀었답니다~ 주먹으로 꾹꾹 눌러서 가스 빼주세요.

7등분해서 동글동글 만들어준 후 2차 발효 해주세요. 전 40분가량 했답니다.

(광파오븐기준) 190도로 예열된 오븐에서 13분 구워주었답니다. 구우시다가 겉면이 색이 너무 날거 같음 호일 살짝 덮어서 구워주시면 되요.

양파야채빵 관련 상품

등록일 : 2010-10-15 수정일 : 2016-02-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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요리 후기 1

Isabel 은서 2021-01-31 04:04:49

빵이 쫄깃쫄깃하고 맛있었어요 ^^ 담백하고 건강한 맛이어서 좋네요!

댓글 0

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