굴소스떡볶이

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굴소스떡볶이

아이들을 위한 최고의 간식 - 굴소스떡볶이

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
약간 구매
검은깨
조금 구매
굴소스
3큰술 구매
물엿
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 칵테일새우 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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브로콜리는 송이를 떼어 큰 것은 절반으로 가르고 한 입 크기로 다듬어 놓습니다.

죽순은 특유의 모양을 살려 얇게 칼질을 한 다음 끓은 물에 한번 데쳐내어 씻고 물기를 뺍니다.

떡볶이떡은 대각선으로 절반 잘라 어린이들 한 입 크기로 만듭니다. 홍합은 수염을 떼어내고 깨끗이 씻고 칵테일새우도 준비를 해놓습니다.

굴소스와 물엿. 설탕. 다진 마늘을 섞어 떡볶이 양념장을 만들고, 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 씻고 물기를 뺍니다.

다시마 국물을 넣은 팬에 칼질한 떡과 양념장을 넣고 끓입니다. 양념장이 퍼지면 죽순과 해물을 넣어 끓여줍니다.

떡볶이 국물이 자작자작 졸여질 즈음에 데쳐낸 브로콜리를 넣고 센불에 마지막으로 한번 더 볶음을 하면 맛있는 굴소스떡볶이가 됩니다.

굴소스떡볶이 관련 상품

등록일 : 2010-10-09 수정일 : 2015-07-30

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