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과일짱

불고기 베이크 만들기

추석명절에 불고기들 많이 만들어 드셨져~ 저도 불고기 갈비찜~ 맛난 꼬기요리 많이 만들어 먹었는데요~ 명절뿐 아니라 평상시에도 불고기 만들어먹고 남으면 요래 불고기 베이크로 함 만들어 보세요~ 아이들 간식으로 쵝오입니다~
2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 식빵믹스 한봉지 376g
  • 이스트 4g
  • 올리브유 1스푼
  • 우유 260ml
  • 불고기
  • 슬라이스치즈
  • 피자치즈(생략가능)
조리순서Steps
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시판 식빵믹스를 사용했읍니다~ 자동 제빵기 전용이라 누구나 쉽게 만들수 있고요~ 제 레시피는 제빵기 없어도 만들수 있으니 두눈 크게 뜨고 보시와요~
전 제빵기 사용안하고 손반죽으로 할거예요~ 식빵믹스 한봉지와 인스턴트 건조 이스트를 볼에 담아준다음 아이들이 계란을 싫어하는지라 올리브유 한수저와 우유 260ml를 넣어주었네요~
제빵기는 없어도 핸드믹서기나 푸드프로세서기가 있으심 반죽을 하셔도 되구요~ 저처럼 손반죽으로 하셔도 됩니다.. 수제비 반죽하듯이 막막 주물러 주면 되요. 한참을 주물러주면 요래 아가 엉덩이처럼 보송보송한 반죽이 완성됩니다~
오븐에 발효기능을 이용해서 1시간정도 1차발효를 시켜주세요~ 오븐에 발효기능이 없으심 스치로폼 같은데 따뜻한 물을 부어 중탕으로 발효시키는 방법도 있네요.
요래 빠방하게 잘 부풀었네요~ 손가락으로 눌러 모양이 금새 변하지 않음 발효가 잘된거라 하네요~ 이제 1차발효된 반죽을 다시 손으로 주물러 가스를 빼주고 10분정도 2차발효를 시켜주세요~ 그런다음 성형을 해줄거랍니다..
명절에 남은 불고기 냉동실에 있음 꺼내놓으시고요~ 반죽을 두덩어리로 나누어 밀대로 밀어준뒤 치즈올리고 불고기올리고 치즈올리고 잘 말아준뒤 마무리를 꼼꼼히 해줍니다~
반죽위에 물을 바르고 피자치즈나 치즈를 올려준뒤 180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다~ 오븐마다 사양이 다르므로 구워가는거 봐가면서 시간과 온도를 조절해주세요~

등록일 : 2010-10-06 수정일 : 2015-08-17

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