Name: 쇠고기싸리버섯맑은국
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 싸리버섯; 쇠고기; 된장; 천일염; 다진마늘; 국간장2큰술; 대파; 청양고추

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요리왕

쇠고기싸리버섯맑은국

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

싸리버섯
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쇠고기
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[양념]

노하우

조리순서Steps

냄비에 적당량의 물을 넣은후 싸리버섯을 먹기좋게 쭉~쭉~결대로 찢어넣고

쇠고기가 있으면 넣어주세요.

맛있는 집된장을 한작은술 넣어주면 잡내를 잡아주면서 구수한~ 국물맛을 느낄수있죠. 고추가루를 넣기도하고 저는 맑은국으로 대신 청양고추를 2개 넣었습니다

된장이랑 국간장으로 간을한 후 천일염으로 부족한 간을해요. 국간장을 너무 많이넣으면 거무튀튀 색이.. 된장을 많이넣으면 된장국이되니깐 적당히 넣어주세요.

다진마늘,다진파 를 넣고 후추약간 으로 마무리~ 후추는 취향대로~

: 싸리버섯은 낙옆이나 먼지들을 잘털어서 끓는 물에 삶아요. 깨끗하게 2~3번 씻어서 하룻밤 담궈서 독을 빼줘야 합니다. 그 후에 물을 한번 더 갈아주고 다시 3시간정도 담궈둔 다음 깨끗하게 씻어서 냉장보관 했다가 요리할 때 사용해주세요!

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등록일 : 2010-10-06 수정일 : 2017-07-14

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레시피 작성자About the writer

요리왕

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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