부드러운 속살의 생크림 쌀식빵

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여날이

부드러운 속살의 생크림 쌀식빵

생크림 쌀식빵 만드는법 소개합니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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믹싱볼에 쌀가루와 밀가루를 담고 설탕, 소금과 이스트가 닿지 않도록 각각 섞어 기계를 돌려주세요. 물과 우유를 넣어 섞고 재료들이 다 섞이도록 해줍니다.

재료가 섞이면 버터를 넣고 다시 믹싱합니다.

완성된 반죽은 1차 발효를 1시간 해줍니다.

1차 발효가 끝나면 반죽을 6등분해 둥글리기를 하고 중간발효를 10분간 해줍니다

중간발효가 끝난 반죽은 식빵모양으로 성형을 한 다음 식빵틀에 담고 2차 발효를 40~50분간 합니다.

2차 발효가 끝난 반죽은 200도로 예열된 오븐에서 40분이상 구워주세요.

노릇노릇 완성되었어요.

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등록일 : 2010-09-27 수정일 : 2015-06-29

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댓글 1

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