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떠오르는 차차

초코칩 생크림 스콘

진짜 진짜 바삭바삭 맛있었던 완소 생크림 초코칩 스콘이랍니다~
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 200g
    [양념]
  • 무염버터 50g
  • 설탕 30g
  • 생크림 80g
  • 베이킹파우더 3g
  • 소금 약간
  • 초코칩 30g
조리순서Steps
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커터기에 체에 내린 박력분과 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 짧게 돌린 다음 깍둑썰어 차갑게 보관해놓은 버터를 넣고 짧게 끊어가면서 돌려줍니다. 그런다음 생크림을 넣고 짧게 끊어 돌리면서 섞은 다음 반죽을 꺼냅니다. 초코칩을 넣고 한덩이로 뭉쳐 비닐에 넣고 냉장고에 30분정도 넣어 둡니다.
반죽을 꺼내 밀대로 2~3cm두께로 밀어 몇번 겹쳐 다시 밀대로 밀어 2~3cm 두께로 만들어 적당한 크기로 썰어줍니다. 저는 세모모양으로 썰어 놓았어요. 세모가 제일 간편하면서 오븐에 구울때 공간도 많이 차지 하지 않는 것 같아요.
썰어 놓은 스콘 반죽 윗면에 우유를 살짝 발라 180도 예열한 오븐에 20분정도 구워줍니다.

등록일 : 2010-09-16 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

요리 후기 1

쪽빛미르 2019-03-15 11:14:29

정말맛있어요!! 저는 2시간정도 냉장고에 휴지시켰는데 엄청 맛있드라구요~~생크림은 좀 부족하길래 한 20g정도 더 넣으니깐 딱좋아요^^ 좋은 레시피감사합니다 

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