가지그라탱 만들기

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문성실

가지그라탱 만들기

쫄깃한 가지와 토마토소스가 만난 가지그라탕입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

토마토소스
6숟가락 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가지는 크게 반으로 자르고 다시 길고 도톰하게 썰어 소금을 살짝 뿌려줍니다.

기름을 살짝만 두른 프라이팬에 소금에 절인 가지를 넣고 앞뒤로 노릇하게 색깔이 나도록 구워줍니다.

오븐 용기 안에 먼저 재료들을 넣기 전에 기름칠 해줍니다.

토마토소스를 적당히 용기 바닥면에 발라줍니다.

구운 가지를 겹치지 않게 담고, 그 위에 파마산치즈가루 뿌리고, 다시 체다슬라이스치즈 띄엄띄엄 뜯어서 올려줍니다.

이렇게 하기를 반복하고 구운 가지를 다 용기에 담았으면 마지막으로 피자치즈를 골고루 가지 위에 덮어줍니다.

210도로 예열한 오븐에 넣고 15~20분간 구워줍니다.

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등록일 : 2010-09-16 수정일 : 2015-07-28

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댓글 2

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