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썩어도 준치

전자렌지로 5분만에 만드는 ◐ 커스타드크림◑



출처: 달콤살찌는베이킹

집에서도 아주쉽게 만들수 있는

커스타드크림을 소계해 드릴께요.

정말 5분만에 간단히 만드실수 있더라구요.

베이킹스쿨레시피 참조

카스타드크림

우유 100g

바닐라설탕 25g

박력 12g

노른자 1개

버터 12g

 @우유는 미지근하게 데움

@박력분은 1번정도 체침(박력분이 없으면 전분을 사용해도 됨) 

@ 바닐라설탕이 없으면 설탕을 사용하고 바닐라가루(1g정도+박력분에 미리섞음)이나

바닐라오일,에센스를 약간 넣어주시면 됨(그것마저 없으면 청주,럼을 약간 넣어주세요.) 

내열용기에 미지근한우유를 붓고 바닐라 설탕을 넣고.. 

 바닐라설탕은 저번에 제가 직접 만든걸로 사용했어요.^^

바닐라설탕 만들기는 요기↓↓

 http://blog.naver.com/eunhwahaha/30021905508

박력분을 넣어 골고루 섞어서 전자렌지에 1분 돌려주세요.
거품기나 수저로 휘휘~ 열심히 저어.. ..

계란노른자를 넣고 다시 골고루 섞고.

전자렌지에 다시 1분정도 돌려주세요.

다됐었으면 다시 휘휘 저어.

버터를 넣고 섞어주세요.

 바닐라에센스나 오일을,럼,청주,를 약간 넣어주세요.

(바닐라향&럼를 넣는 이유는 계란의 비린내를 제거하기 위해서...넣어욤)

윗면이 마르지 않게 랩을 밀착해서 덮어 냉장보관하세요.

요러케 해서 케익이나 빵에들어가는크림으로 쓰시면 되요.

전 고구마케익 사용할려고 만들었어요.

설거지 거리도 줄어들고 5분만에 되어 간편하니 좋네요. 

맛도 냄비에 하는것 못지 않게 맛나더라구요.

조금더 부드럽게 드실려면

체에 한번 걸러서 드셔도 되구요.

커스커드 크림은 세균번식이 잘되므로 1~2일 안에 드세요.^^ 

글 : 썩어도 준치 | 제공 : 이지데이
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등록일 : 2007-10-19 수정일 : 2007-10-19

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