깻잎 장아찌 쌈밥

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민쿡스

깻잎 장아찌 쌈밥

깻잎장아찌의 짭쪼름한맛에, 고소하게 만든 주먹밥, 고소하니 참 맛있는것 같아요~~ 찬밥이 남았을때도 이렇게 만들면 찬밥처리도하고 맛도 좋고~~ 아주 좋겠죠~ 촌스러운 재료지만, 한끼식사로 아주 굿입니다~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎장아찌
20장 구매
밥
2공기 구매
콘옥수수
2큰술 구매
검은깨
1큰술 구매
단무지
3줄 구매
오이
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 깻잎장아찌 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이와단무지, 홍고추는 잘게 다져줍니다... 너무 곱게 다지면 씹는맛이 좀 덜하니까 밥과 뭉쳐질정도의 잔크기..?

재료를 작게 썰었으면, 밥에, 검은깨, 소금, 참기름을 넣고 골고루 섞어줍니다...

어느정도 섞여지고, 뭉쳐질정도가 되면 콘옥수수를 넣고 가볍게 섞어줍니다... 콘옥수수를 미리 넣으면 알갱이가 터지니까...~~~ 제일 나중에 ~

초밥보다 좀 작은크기로 뭉쳐줍니다....

저희집 밑반찬으로 자주 해먹는 깻잎장아찌예요 장아찌라기보다는, 깻잎김치가 가깝겠네요... 날깻잎을 양념해서 이렇게 1년내내 먹는답니다... 여러장을 케케로 올리고 양념한케올리고 하면 양념 안바른곳은 그렇게 짜지않답니다 ~

깻잎장아찌에 올려 돌돌 말아줍니다... 깻잎에 말땐 월남쌈 말듯이, 한번접고, 양쪽 덮고 돌돌 ~~ 이렇게요~
밥에 착착 달라붙어서 말기도 쉬워요~ 맛도 좋고, 짜지도 않고, 흐....향까지 아주 죽여줍니다~~

깻잎장아찌쌈밥 관련 상품

등록일 : 2010-08-19 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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