닭칼국수

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정민맘

닭칼국수

국물맛이 진하고 깔끔, 담백한 닭칼국수 레시피 알려드릴게요.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1/2마리 구매
물
2L 구매
대파 흰 부분
1대 구매
통후추
적당히 구매
칼국수면
2인분 구매
대파
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념간장]

간장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
청양고추
1개 구매
다진 파
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 칼국수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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물 2L에 닭을 넣고 핏물이 나오지 않을 때까지 끓여 주세요. (전 중불로 1시간 정도 끓였어요.)

잘 익은 닭은 껍질과 기름기를 제거한 후 먹기 좋게 찢어 주세요.

끓는 물에 칼국수면을 한 번 익힌 후 닭육수에 넣어 끓이고 소금으로 간 하고 마무리~ 면기에 칼국수면과 닭살, 양념간장, 대파 담고 육수 부어 맛있게 드시면 되어요.

닭칼국수 관련 상품

등록일 : 2010-08-16 수정일 : 2015-08-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/001212jm

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