족발의 맛있는 변신 새콤달콤 냉채족발 !!

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연두야

족발의 맛있는 변신 새콤달콤 냉채족발 !!

재료도 만들기도 초간단 !! 족발만 준비해서 정말 시원~하고 맛있게 먹을 수 있는 "냉채족발"입니다. 새콤달콤 소스와 아삭한 과일 야채가 어우러져서 정말 여름메뉴로는 최고입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시판 족발
400g 구매
오이
1/2개 구매
사과
1/4개 구매
맛살
1줄 구매
적채
1줌 구매
달걀
1개 구매

[냉채소스]

설탕
3큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
식초
3큰술 구매
소금
0.5작은술 구매
양조간장
1.5작은술 구매
연겨자
1.5작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 섞어 냉채소스를 만들어주세요. 만들어둔 소스는 냉장고에 차게 1-2시간 정도 넣어둡니다.

계란 지단을 얇게 부쳐 한 김 식힌 뒤, 얇게 채썰어 준비합니다.

오이는 둥글게 어슷썰기 하거나 저처럼 세로로 잘라 네모모양으로 썰어주어도 좋구요. 나머지재료는 가늘게 채썰어 준비해주세요.

적당한 크기의 접시에 오이를 먼저 예쁘게 깔아주고, 적채를 한 줌 올린 뒤

족발을 먹음직스럽게 올려주고

채썰어둔 사과, 지단, 맛살을 예쁘게 놓고 차게 보관했던 소스를 족발주변에 뿌려주세요.

: 달군팬에 식용유를 두르고 키친타월로 살짝 닦으면서 펴바른 후 약한불로 줄인 뒤 달걀물을 붓고 겉면이 익기 시작하면 뒤집은 후 불을 끄고 남아있는 열로 한쪽면을 익혀주면 노릇노릇 예쁜 지단이 만들어진다고 해요.

냉채족발 관련 상품

등록일 : 2010-08-14 수정일 : 2016-01-27

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