Name: 통밀 초코 비스코티
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 통밀가루 50g; 박력분100g; 아몬드가루 50g; 코코아가루 20g; bp 1/2t; 포도씨유 50g; 우유 1Ts; 계란 1개; 설탕 60g; 각종 견과류 50~60g; 초코칩 50g

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2,702

핑크엔젤

통밀 초코 비스코티

통밀가루를 넣어 고소하고 코코아가루의 맛과 초코칩의 달콤함이 나오는 비스코티 랍니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

계란은 풀어서 설탕을 섞어주세요. (흑설탕 있으심 흑설탕 넣어주셔도 좋아요.)

아이보리색이 되면 오일류를 부워 섞어주세요.

오일류가 섞이면 체친 가루류를 넣어 설겅설겅 섞어주세요. 사진은 없는데요. 여기에 우유도 넣어주세요. 되기 봐가면서요. 수분보시고 우유생략 가능하세요.

날가루가 보일때즈음 견과류와 초콜릿을 넣어 섞어주세요. 견과류가 섞여지면 한데 뭉쳐 30분 냉장고 휴지 시켜주세요.

휴지시켜진 반죽은 꺼내어 모양을 만들고 170℃ 20분 구워줍니다.

구워져 나온 반죽은 식힘망에 식힌후 잘라 주세요.

자른 쿠키는 팬닝후 170℃ 양쪽 10분씩 구워줍니다.

오븐에서 나온 비스코티예요. 아본드부위인지 중간에 듬성 뻥하고 자리가 비워있네요. 발로나 코코아 가루를 써서 코코가 가루의 맛이 너무나 좋아요. 한입 톡 깨 물면 견과류가 씹혀 고소하고 초코칩이 들어있어 달콤함도 느껴지는 비스코티. 초코칩이 사르르 녹아들어간게 살짝 촉촉하면서도 바삭한 맛이 더한 비스코티랍니다.

오븐

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등록일 : 2010-08-11 수정일 : 2015-08-24

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