미역오이냉국

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풀향기

미역오이냉국

여름철 별미로 좋은 시원한 미역오이냉국을 소개합니다~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
1줌 구매
오이
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매
생수
2컵 구매
얼음
적당량 구매
소금
약간 구매

[미역 양념]

조선간장
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

[양념]

매실청
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
조선간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
구운소금
약간 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 구운소금 조리법

조리순서Steps

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미역은 물에 충분히 불려 줍니다.

오이는 소금으로 문질러 씻은 후 채 썰어 주고 청양 고추는 곡지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.

불린 미역은 문질러서 씻은 후 끓는 물에 데친 다음 흐르는 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

미역을 조선간장, 참기름, 통깨를 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.

오이와 청양고추, 다진마늘, 통깨를 얹어줍니다.

생수를 붓고 매실청, 식초, 조선간장과 소금으로 간을 맞춰 주고 얼음을 동동 띄워 줍니다. 냉장고에 시원하게 보관해 두었다가 상에 올리기 직전에 얼음을 띄워 내도 좋아요.

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2010-08-10 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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댓글 2

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