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쿠모우치

녹차 팥베기 롤빵

팥베기가 아주 듬뿍 돌돌 말려 녹차맛과 잘 어우러지는 녹차 팥베기 롤빵
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 강력분 360g
  • 마차가루 8g
  • 설탕 58g
  • 소금 6g
  • 우유 200g
  • 버터 25g
  • 달걀 1개
  • 이스트 8g
  • 팥베기 적당량
조리순서Steps
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소금, 이스트, 설탕을 계량해 반죽을 해주세요
반죽이 끝나면 1차발효를 해주세요
1차발효를 끝낸 반죽은 밀대를 이용해서 직사각형 모양으로 밀어주고 밀어펴주신후에는 팥베기를 듬뿍 깔아주세요
이트하게 돌돌 ~ 돌돌 말아주고 다 말아주신후에 반죽이 풀리지 않도록 꼼꼼하게 이음새를 꼬집어주세요
다 말아주신 밙반죽은 2cm정도의 두께로 잘라주신후에 머핀틀에 넣어주세요
빵빵하게 부풀었으면 180도의 오븐에서 18~20분정도 노릇하게 구워주세요

등록일 : 2010-07-26 수정일 : 2015-08-18

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