두부크림 바나나크레페

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카푸치노

두부크림 바나나크레페

여름방학이 되어서 아이들간식으로도 좋구 웰빙생크림 두부크림으로 만들어 다이어트식으로도 좋구요~ 얼린 바나나와 아이스크림을 올려 환상적인 궁합을 자랑하는 웰빙디저트 두부크림 바나나크레페 만나보세요

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
50g 구매
달걀
1개 구매
설탕
25g 구매
버터
10g 구매
우유
100ml 구매
소금
1g 구매
포도씨유
약간 구매
검은콩비지
1작은술 구매

[두부크림]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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달걀을 잘 풀은다음 설탕을 넣고 잘 섞어주신후에

박력분을 체쳐 넣어 섞어주세요.

버터를 전자렌지에 10초정도 돌려 녹인다음 넣어 섞어주시고 소금도 넣어주시고 우유를 조금씩 넣어가며 멍울이 생기지 않게 섞어주세요.

전자레인지

반죽이 마르지 않게 랩을 씌워 냉장고에 30분~1시간정도 두신후에

팬에 기름 한방울 떨어뜨린다음 키친타올로 닦아낸다음 약한불에서 한국자씩 떠서 얇게 펴 주세요(반죽을 한번 체에 걸러 사용하시면 더 부드러운 크레페를 만날수 있어요)

크레페의 가장자리를 이쑤시개로 들어 일어나면

젓가락으로 돌려가며 안으로 넣어 살살 앞으로 들어올려 뒤집어주세요. (젓가락에 기름을 묻혀 사용하면 더 좋겠죠)

뒤집어서 요렇게 다시 살포시 팬에 놓아주세요.

검은콩크레페는 검은콩을 불린다음 삶아 갈은것 (검은콩비지)를 1작은술 넣어 섞어주세요

검은콩크레페도 일반크레페와 같은 방법으로 부쳐주시면 됩니다.

크레페위에 두부크림을 올리고 얼은 바나나를 썰어 올려 앞으로접고 왼쪽으로 한번접어 부채꼴모양을 만든다음 접시에 담고 녹차팥아이스크림과 호두아이스크림을 올려주세요.

두부는 키친타올로 물기제거후에

믹서기에 넣고 플레인요플레,꿀이나올리고당을 넣어주세요,

휘리릭 갈아주시면 두부크림 완성 두부크림은 담백하면서 고소한맛이 일품이랍니다.

바나나크레페 관련 상품

등록일 : 2010-07-21 수정일 : 2015-08-27

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