Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

31,657
상품목록
main thumb
쟁이

오이지 담그기

우리 몸에 이로운 밥상을 만들어 주시던 조상님께 감사하면서 오이지 담그는 행사를 치뤘지요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 깨끗이 씻어서(박박 문질러 씻지 않아도 돼요) 물기 걷어서 물기가 마르면
항아리에 차곡차곡 담아요..
맨위는 소금물을 부었을때 오이가 뜨지않게 무거운걸 올려놓고
분량의 물에 소금을 넣고 팔팔 끓여서 바로 부으세요. 데이지않게 조심하시고요. 10일~15일후에 드시면 됩니다.
팁-주의사항
물러지지 않는 맛있는 오이지 만들기 오이는 오이지용 조선오이로 사시구요. 끓는 소금물을 붓고 한김 식힌후에 뚜껑 닫으세요. 오이지가 익어가면서 하얀 막이 덮힐거에요. 걷어내지 마세요. 실온에 두실 경우 그늘지고 서늘한곳에 두시고 오이지물을 팔팔 끓여 식혀서 붓는걸 두세번 하세요. 냉장 보관시에는 오이지물까지 담아서 냉장 보관해서 드시면 됩니다.

등록일 : 2010-07-17 수정일 : 2015-08-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 4
파일첨부
치킨 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
주스 맛보장 레시피
더보기
닭곰탕 맛보장 레시피
더보기
파운드케이크 맛보장 레시피
더보기
베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기
퀘사디아 맛보장 레시피
더보기
양파장아찌 맛보장 레시피
더보기
스튜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피