장어구이 파프리카 샐러드

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장어구이 파프리카 샐러드

복날하면 떠오르는 보양식 장어. 장어를 이용해 간단한 요리를 해보았습니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

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먼저, 장어를 먹기좋게 잘라 청주1큰술을 넣고 미리 밑간을 해주었어요. 손질이 된 장어를 구입하시면 편리해요.

달궈진 팬에 밑간해둔 장어를 넣고 초벌구이를 해주고, 빨간 양념으로 다시 덧발라 재벌구이를 해주세요.

싱싱한 파프리카를 깨끗이 씻어 먹기좋게 잘라준뒤

그 위에 새싹채소와 장어를 올려주면 완성.

: 팩으로 판매되는 장어를 구입해서, 동봉된 양념을 활용했어요. 파프리카는 색깔별로 다양한 효능을 가지고 있어요. 빨강 파프리카 = 암, 관상공맥증 예방, 성장촉진, 면역증가 / 주황 파프리카 = 감기예방, 피부미용에 효과 / 노랑 파프리카 = 스트레스해소 & 생체리듬유지강화 / 초록 파프리카 = 저열량, 풍부한유기질(영양분)은 비만치료에 좋음. 특히, 다이어트 미용식품, 철분이 풍부해서 빈혈예방에 효과

파프리카샐러드 관련 상품

등록일 : 2010-07-16 수정일 : 2015-08-14

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일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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