칼칼한 감자 돼지고기 고추장찌개

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풀향기

칼칼한 감자 돼지고기 고추장찌개

햇감자와 돼지고기의 만남! 칼칼한 감자 돼지고기 고추장찌개

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
돼지고기
270g 구매
양파
1/2개 구매
풋고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
포도씨유
1큰술 구매
물
적당량 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
된장
1작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매
물
5큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨 씻은 후 도톰한 크기로 썰어서 찬물에 잠깐 동안 담가 놓았다가 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

돼지고기는 목살로 준비해 적당한 크기로 썰어 줍니다.

양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 적당한 크기로 썰고 풋고추와 홍고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 송송 썰어 줍니다.

분량의 찌개 양념을 그릇에 담고 고루 섞어서 양념장을 만들어 줍니다.

달군 냄비에 포도씨유를 두르고 돼지고기를 넣고 볶다가 감자와 양파를 넣어서 함께 볶아 줍니다.

물을 적당량 붓고 끓여 주다가 찌개 양념을 넣고 함께 끓여 줍니다.

풋고추와 홍고추를 넣어 한소끔 끓여 주고 불에서 내려요. 간이 싱거울 때에는 소금으로 맞추어 주세요.

달군 뚝배기에 감자 돼지고기 고추장찌개를 담아냅니다.

돼지고기감자고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2010-07-14 수정일 : 2015-07-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

선미박 2016-08-02 21:56:45

돼지고기찌게엔무조건김치를 넣어야한단생각에방법을바꿔서 해볼생각을안해본나~~ 레시피덕을톡톡히봐요. 아들이밥을머슴밥먹듯하네요 엄청마시따고요성공입니다!

마토마토맘 2019-12-12 23:31:48

큼직큼찍 썬 고기와 야채가 잘 어우러져 너무 맛있어요 감사합니다

박서현 2016-07-28 20:14:46

너무 맛있게 먹었어요~ 새우젓을 넣으니 더 감칠맛이 납니다.^^

댓글 15

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