야채모듬피클

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가시장미

야채모듬피클

더운 여름 자칫하면 입맛이 달아나기 쉬운데 요런 새콤달콤한 피클하나 만들어두면 달아났던 입맛이 확 살아난답니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[피클소스]

식초
1+1/2컵 구매
설탕
1+1/2컵 구매
물
3컵 구매
월계수잎
2장 구매
소금
2큰술 구매
피클링스파이스
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파와 파프리카들은 죠렇게 먹기좋게 썰어주세요.

피클용 오이는 굵은소금으로 문지르면서 불순물을 제거하고 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.

오이도 죠렇게 이쁘게 썰어주시구요.

열탕소독한 유리병에 오이, 양파, 파프리카들을 겹겹이 담아주세요.

피클소스는 냄비에 차례대로 넣고 설탕을 녹을때까지 서서히 저어주면서 팔팔 끓여주세요.

피클소스는 팔팔 끓는상태에서 바로 유리병에 부어주세요.

요렇게 뜨거울때 부어주어야만 오이를 비롯한 야채들이 더 아삭아삭 거린답니다. 하루정도 실외에 두신뒤 냉장고에 보관하시면 된답니다.

야채피클 관련 상품

등록일 : 2010-07-06 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 1

요리 후기 6

바람이은랑 2019-03-29 22:56:49

완전맛있어요 특히오이가!! 전 양파가많아서 이것저것해봤는데 양파도 깔끔해요 제 인생 레시피가될거같아요 나눠주셔서 감사해요

bml**** 2022-09-19 21:24:43

두번째 만들었어요. 처음 만든것 좋아서 또 만들었네요. 하루 저녁 두었다가 냉장보관 합니다. 쉽고 정확한 레시피 감사해요. 따라하기 너무 쉬워요. 새콤 달콤 아삭합니다.

요리와먹기 2019-07-01 23:45:28

정말 맛있게 잘되었어요 친절한 레시피 감사합니디ㅣ~^^

화여니 2017-06-08 18:03:35

만들어 먹었더니 정말 맛있어요~~^^

흔가 2017-02-14 12:14:12

상큼하고 너무맛잇어욤

진달래꽃2 2017-01-10 12:52:32

만들어서 온 가족들이 좋아할것 같아요~

댓글 2

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