새콤달콤 두부볼조림

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쿠모우치

새콤달콤 두부볼조림

그냥 먹어도 좋은 두부 동글동글 볼로 만들어서 조려 먹어줬어요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
브로컬리
40g 구매
양파
70g 구매
당근
40g 구매
빵가루
100g 구매

[양념]

후추
약간 구매
소금
약간 구매
케찹
4Ts 구매
고추장
1Ts 구매
다진마늘
1Ts 구매
물엿
1/2Ts 구매
매실엑기스
1/2Ts 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 빵가루 조리법

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▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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두부는 물기를 제거해주신 후에 잘 으깨주세요. 접시에 두부를 올리고 전자렌지에 돌려주시면 물기가 빠져나오고 두부의 물기 제거하기가 수월해져요.

전자레인지

준비해주신 야채들은 길쭉길쭉하게 잘라서 준비해주세요. 저는 시금치를 다져서 넣어줬는데요, 시금치 넣지 마세요! 저도 이번에 알았는데 두부와 시금치는 상극이라고 하네요. 브로컬리를 다져서 넣어주세요.

치덕치덕 치대주신후에 빵가루를 넣고 다시금 치덕치덕 해주세요. 후추도 넣어주시고 소금으로 간도 좀 해주세요. 다 구워서 새콤달콤하게 한번 더 조리기 때문에 약하게 간해주세요.

동글동글 한입에 쏘옥 들어갈 크기로 만들어 주신후에 후라이팬에서 노릇노릇하게 굴려가면서 구워주세요.

양념장은 그릇에서 만들어서 잘 섞어주신후에 후라이팬에 두부볼과 같이 어우러지게 섞어주시면서 볶아주세요. 이때 바닥이 막 눌러붙어서 두부볼이 찢어질수도 있어요. 기름을 좀 둘러주시거나 아니면 테프론펜에서 소스와 섞어주시면 안 눌러붙어요.

두부볼조림 관련 상품

등록일 : 2010-07-02 수정일 : 2015-08-14

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댓글 2

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