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카푸치노

백김치 지라시 비빔초밥

더운 여름에 딱 먹기 좋은 한끼식사로 딱! 백김치를 이용한 지라시비빔초밥입니다. 날치알이 톡톡 터지는 맛이 일품인 백김치지라시비빔초밥 만나보세요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 백김치 4~5줄기
  • 현미밥 2공기
  • 오이 2/3개
  • 달걀 1개
  • 당근 1/5개
  • 날치알 3큰술
  • 새싹 약간
    [백김치 양념]
  • 참기름 1작은술
  • 설탕 1/2작은술
  • 통깨 약간
    [배합초]
  • 식초 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 레몬즙 1큰술
  • 소금 1/3큰술
조리순서Steps
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채소류를 모두 5cm정도로 채썰어주세요. 오이는 돌려깎아 채썰고 소금을 뿌려두세요.
달걀은 흰자,노른자 분리해서 알끈제거후에 지단을 부쳐주시고
오이는 기름 약간 두르고 색이 선명해질때까지 볶아주세요.
당근은 기름,소금 넣고 볶아주시고
백김치는 백김치양념을 넣고 조물조물 무쳐주시고 황백지단도 얇게 채썰어주세요.
날치알에 배합초를 모두 넣고 섞은후에 체에 걸러 준비해주신후에 그릇에 밥을 담고 백김치,오이,당근,황,백지단을 담은후에 새싹을 올리고 날치알을 올려주세요. 간은 취향껏 소금으로 조절해주세요.

등록일 : 2010-07-01 수정일 : 2016-01-26

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