입안에서 톡톡 오징어 다리 야채전

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요리하는 여자

입안에서 톡톡 오징어 다리 야채전

초간장을 만들어 찍어먹어도 맛있고, 그냥먹어도 짭조롬 씹는맛이 톡톡 터지는 씹는맛이 재미난 오징어 다리전 질긴오징어 다리를 잘게 다져 질기지 않고 맛있게 드실 수 있답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 다리
2마리분 구매
청양고추
3개 구매
양파
1/2개 구매
튀김가루
3/4컵 구매
전분가루
3큰술 구매
물
1/2컵 구매
소금
1/3작은술 구매

[초간장 양념]

간장
1큰술 구매
식초
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오징어다리는 껍질을 제거 하고 작게 쫑쫑쫑 썰어주세요.

파프리카는 속의 씨와 하얀 심지부분을 제거하고 0.5 cm 정도 크기로 다져주세요.

양파도 파프리카와 같은 크기로 다져주시구요. 청양고추도 파프리카 처럼 씨와 심지부분을 제거하고 잘게 다져주세요.

저는 바삭함을 더 주기위해 튀김가루를 사용했는데요, 부침가루 사용하셔도 되요. 튀김가루와 전분가루에 분량의 물과 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 소금은 오징어가 짭조롬 하니 조금만 넣어 주셔도되요.

야채와 오징어를 넣고 잘 섞어준 다음 기름두른 팬에 노릇노릇하게 부쳐 주세요.

오징어야채전 관련 상품

등록일 : 2010-06-28 수정일 : 2016-02-05

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