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시연맘

홈메이드 소세지

홈메이드 소세지라 안심하고 먹을수 있겠죠! 아이들도 먹기좋고 갑작스런 술안주 만들때도 아주 좋겠고!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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야채를 준비해 주세요~ 어떤 야채든 좋아요! 아이가 안먹는 야채가 있다면 꼭꼭 넣어주시구요.
다짐육 저는 한번에 만들어서 먹으려고 1팩 (500g) + 400g 총 900g 사용했어요~ 1근 반정도 되는 양이랍니다.
다짐육에 잘게 다진 야채들을 넣어주세요! 소세지를 만들재료라 야채를 최대한 작게 다져주세요.
다짐육과 야채를 비닐장갑을 끼고 주먹으로 쳐가면서 섞어주세요!
간장 5, 참기름 1, 올리고당 2, 설탕 1, 맛술 1, 다진마늘 1.5 넣고 잘 섞어주세요.
카레가루 1, 후추가루 약간 첨가해주세요.
바닥에 랩을 깔고 고기를 올리고 말아주세요.
너누 두껍게 말면 구울때 시간이 오래걸리니 적당한 크기로 말아주셔야 좋아요.
요렇게 해서 냉동실에 넣어두세요. 한번 만들어 두면 반찬없을때가 갑작스런 술안주 할때도 아주 좋겠죠!
후라이팬에 기름두르고 약한불에서 천천히 익혀주세요. 다 익은후 먹기 좋게 자르고 머스타드와 케찹뿌리면 완성!

등록일 : 2010-06-28 수정일 : 2015-08-11

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레시피 작성자About the writer

시연맘

http://blog.naver.com/tuddl22

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