양념 닭봉튀김

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메기맹이

양념 닭봉튀김

청양고추 넣고 만든 소스라 매콤해서 느끼함을 잡아주면서 짭쪼름한게 좋아요. 닭봉튀김 만들어 볼게요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[밑간]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
청주
2큰술 구매

[튀김옷]

튀김가루
1~2컵 구매
카레가루
1큰술 구매

[양념소스]

간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
굴소스
1큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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닭봉을 깨끗하게 씻어서 밑간 재료를 넣고 조물조물해주세요.

튀김가루와 카레가루를 넣고 잘 섞어 30분정도 냉장에서 튀김가루를 흡수하게 둡니다. 봉지 등에 넣고 흔들어주면 편해요.

170~180도로 예열된 식용유에 1차로 노릇하게 튀겨주세요.

키친타올 등을 깔아서 20~30분 정도 기름을 빼준 후 한번 더 튀겨서 바삭바삭하게 해주세요.

양념재료를 넣고 바글바글 끓인 다음 체에 걸러 준비하세요.

튀겨낸 닭봉에 양념을 발라서 내세요.

닭봉튀김 관련 상품

등록일 : 2010-06-10 수정일 : 2016-01-27

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댓글 1

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