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으나

[콩나물국] 으나식 속이 확풀리는 얼큰 콩나물국 (콩나물국끓이는법)

선거 하셨나요?

저는 오늘 선거날이라 쉬어서 ( 앗싸리~! )

좀있다가 오후에 하러갈려구해욤..

 

투표8장할려니 누가 누군지 헷갈려서 인터넷으로 다시 검색해본뒤 메모지에 적어갈려구요 호호

아무리 밖에서 춤추고 인사하고 명함뿌리고 몇몇 후보들은 내 번호 우째알고 문자까지 보내던데..

그래도 누가 누군지 뭘 뽑아달라는지 모르겠다는...... 헐..

 

ㅎㅎ 그래서 오늘 선거날인데 오늘 검색해봤으요 ㅎ 그래도 꼭 깨끗한 소중한 으나의 한표 던지고 오끼요.

 

오늘은 네이버키친에 으나가 소개되어 와방 기뿐날이자 또.. 직장인의 가장 큰 기쁨.. 휴일인

기분좋은 수욜입니다 호호호호

 

아주 간단하게 콩나물국 한그릇 후다닥 끓여봅시다.

 

콩나물국이 젤 만만하고.. 저렴하고 또 잘끓여놓으면 시원한맛에 아침국으로도 딱 좋은데..

요게 은근히 맛내기 참말로 거시기하다니까요..

 

어쩔땐 맛있고 어쩔땐 비리고 어쩔땐 니맛내맛 아무맛 읍고..

 

요거이 잘끓이기가 요상시럽게 쪼매 힘들더라구요.

 

으나는 울엄마가 끓이시는 방법대로 끓이는데 살짝쿵 소개해드릴께요.

별 특별한건없고 간단하지만 그냥 끓이는거 보다 훨~~~ 맛나드라고용.

 

 

콩나물국 오래전에 으나가 포스팅 두번했었는데.. 김치콩나물국이랑 맑은 콩나물국..

블로그 초창기때라 좀 허접하지만.. 맛은 좋아요 요것도 참고해주세용

 

맑은 콩나물국 http://blog.naver.com/iyamyam/40060119964

김치콩나물국 http://blog.naver.com/iyamyam/40064173696

 

 

자 오늘은 얼큰한 버전으로 김치없이 끓여봅시다.

요방법으로 가장 자주 끓이는거 같오용

 

콩나물국

재료: 콩나물200g짜리 한봉지, 물6컵, 다시마2조각, 오징어다리(소)1마리분, 다진마늘1큰술, 다진파2큰술, 소금약간, 고춧가루1큰술

 

먼저 콩나물은 깨끗히 씻어 냄비에 담고 물 6컵정도 넣고 다시마 두조각넣고

마른오징어 다리를 넣어줍니다.

저는 좀 작은사이즈 다리 한마리분 넣어주었습니다. 큰오징어는 다리 반마리만 넣어도 되구요 ㅎ 몸통넣어도 되죠 ㅎㅎ

(요거이 울친정엄마한테 배운건데 콩나물국에 마른오징어넣으면 별다른 육수없이도 국물맛이 확 좋아지더라구요.

보통 안주로 몸통먹고 다리는 남아서 전 아예 다리는 따로 두었다가 콩나물국끓인답니다.)

 

소금도 살짝 넣고 뚜껑닫아 보글보글 콩나물 잘익을때까지 끓여주세요.

 

뚜껑닫고 끓이다가 콩나물익는 구수한 냄새가 나면 뚜껑열면됩니다.

그리고 다진마늘, 다진파, 고춧가루 넣고 소금으로 간하여 한소끔끓이면 끝~!!

쉽죠 ㅎㅎ

 

오징어다리랑 다시마땜에 국물맛도 시원하고 감칠맛나요.

 

멸치육수내어 끓여도 맛있구요.. 멸치육수도 오징어다리도 없이 그냥 물만넣고 끓일땐

좀 밍밍하니까 천연조미료 (멸치, 새우가루 등)를 한스푼 듬뿍넣어주시면 맛있어요.

맑게 끓일땐 새우젓으로 간하는게 맛있더라구요.

 

과정사진도 요거 뿐이네요..

사진 더 찍었는디.. 다 어따갖다 내삐렸지 ?? ㅡㅜ

 

뚜껑열고 첨부터끓여도 비린내 나지않아요.

그대신 뚜껑닫고 끓일땐 꼭 다 익은뒤에 뚜껑열어주시는거 아시죠? ^^

 

쉬운듯 하면서도 은근 어려운 콩나물국~!

얼큰하고 시원하게 한그릇 끓여보았답니다.

요거 아침국으로 너무 좋죠 ㅎ

특히 술좋아하는 울부부..

단골 아침국이랍니다 호호

아.. 날씨 겁나 좋네요.

빨래나 한통 돌리고 .. 베란다 청소쫌 해야스겄네요.

여자들은 노는날에는 집안일이 더 많아요.

해도 해도 끝이없고 해도 해도 티안나고..

근데 안하면 티 팍팍나는 집안일..

일단 으나는 선거부터 하러 갑뉘다~! 슝~!!!

 으나네밥상에 놀러오세여~!

http://blog.naver.com/iyamyam

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등록일 : 2010-06-02 수정일 : 2010-06-02

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