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안경1

야들야들한 보쌈



재료

삼겹살,사과,양파,생강,당근,마늘,마늘쫑,쪽파,청양고추,정종,매실엑기스,

녹차가루,천일염,후추가루,월계수잎,굴소스


 

야들야들하고,,,

잡내가 전혀 없도록 보쌈을 삶아 봅니다...

암돼지 삼겹살로 준비해 놓고,,,

 

  

먼저 냄비에 물을 붓고,,,

사과,양파,생강,당근,마늘,마늘쫑을 넣고,,,

끊여 주면서~~~

 

 

 

 

그 다음은 쪽파,청양고추,정종,매실엑기스,,,

녹차가루,천일염,후추가루,월계수잎을 넣어 줍니다...

이제는 잡냄새를 없애 줄 향신료나 양념은,,,

다 들어 간 것 같네요...

그 다음은 삼겹살을 넣고,,,

뚜껑을 덮은 다음,,,

푹 삶아줍니다...

어느 정도 삶아지면,,,

젓가락을 이용하여 쿡쿡 찔러 보면서,,,

삶아진 정도를 체크해 봅니다...

그리고 색깔을 조금 내어주기 위해서,,,

굴소스를 조금 넣어줍니다...

잘 삶아진 보쌈을 한 김 식혀주고~~~

먹기좋은 크기로 썰어 접시에 담아내면,,,

야들야들한 보쌈이 완성~~~

야들한 보쌈을 무말랭이무침과,,,

곁들여 먹으면,,,

더욱 더 보쌈을 물리지 않게,,,

즐길 수가 있습니다...

등록일 : 2010-05-29 수정일 : 2010-05-29

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