사계절 저렴한 반찬 미역줄기 참치볶음

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으나

사계절 저렴한 반찬 미역줄기 참치볶음

염장미역줄기는 1년내내 쉽게 구할수있고 가격도 저렴하고 소금 묻은채로 냉장고에 넣어두면 보관도 오래되니까 자주 구입하는 식재료중에 하나랍니다. 또 맛있게 볶아두면 신랑도 너무 잘먹고 도시락반찬으로도 좋고 비빔밥에도 잘어울려 기특한 반찬입니다. 요거이 그냥 볶아도 맛있지만 참치 넣고 볶아도 참맛있어요. 오늘은 미역줄기 참치넣고 한번 볶아보세요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

포도씨유
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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염장미역줄기는 찬물에 여러번(3~4번정도) 헹궈 소금을 제거하고 찬물에 30분정도 담궈 짠기를 빼주세요. 중간에 물 한번 갈아주면 짠기가 더 잘빠져요. 미역줄기양은 대략 제손으로 한줌가득 움켜쥔 정도입니다.

짠기를 뺀 미역줄기는 물기 빼고 먹기좋은 길이로 짤라 국간장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣어 조물 조물 밑간해주세요.

당근과 양파, 고추는 채썰어주시고 참치캔은 기름 쪼옥 빼줍니다.

달군팬에 포도씨유(또는 식용유등)를 1큰술 두르고 밑간한 미역줄기와 당근채를 넣고 달달달 볶아줍니다. 어느정도 볶아지면 양파,고추,참치를 넣어 양파가 말갛게 익을때까지 잠시더 볶아주다 참기름 1작은술, 통깨를 넣어 뒤적여주면 완성입니다.

미역줄기참치볶음 관련 상품

등록일 : 2010-05-26 수정일 : 2015-08-27

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