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핑크엔젤

성장하는 아이들에게 너무나 좋은 홍합죽

성장하는 아이들에게 너무나 좋고 신랑 숙취에도 좋은 홍합죽입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 건홍합 15개
  • 1/3공기
  • 당근
  • 애호박
  • 양파
  • 2+1/2컵
  • 다시마
  • 야채
    [양념]
  • 소금 약간
  • 참기름
조리순서Steps
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건홍합이예요.
물을 부워 다시마와,건홍합을 넣어 육수를 만들어주세요. (푹 끓이지는 않아도 되구요. 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 5분정도만 끓여 주세요)
위 건홍합은 건져서 다져주시구요. 또 집에 남은 야채들도 넣어 다져 주세요. (전 당근,애호박,양파를 썼답니다)
다져놓은 양파와 건홍합은 달군팬에 참기름을 부워 홍합과 양파를 넣어 볶아주세요.
홍합의 향이 올라오면 나머지 야채를 넣어 볶아줍니다.
야채도 어느정도 볶아지면 밥을 넣어 야채와 잘 어울리게 볶아주세요.
밥과 야채가 볶아지면 육수내었던 물을 부워 끓여주시다가 끓기 시작하면 약한불로 줄여 저어가며 마저 끓여줍니다.
어느정도의 육수물이 남고 밥알이 퍼지면 소금으로 간을 해주면 끝. 약한불로 줄여 20분정도 끓여주세요.

등록일 : 2010-05-26 수정일 : 2015-08-28

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요리 후기 1

곽은하 2016-10-24 11:01:30

아가들 잘먹어요^^ 

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